Fruits
Banana
La banana contiene tres azúcares naturales: Sacarosa, fructuosa y glucosa, combinados con fibra. Esta fruta tropical única tiene contenidos es extremadamente alta en potasio y bajos en sal.
La banana está llena de proteínas y el azúcar que provee, ofrecen grandes cantidades de energía a quienes practican deportes que requieren resistencia. Más aún, contiene magnesio, selenio, hierro, muchas vitaminas y se recomienda para dietas libres de sal debido a su bajo contenido de cloruro de sodio.
La planta de la banana no es un árbol, sino una hierba gigante de la misma familia de las lilas, orquídeas y palmas. Hay cerca de 400 variedades de bananas. El rizoma se planta y da una primera cosecha a las 3 o 4 semanas. Luego de 9 a 10 meses, la inflorescencia del círculo foliado tiene un diámetro que puede superar los 7 metros. Tres días después, un brote cuelga de la planta. En el quinto día el brote se torna rojo y comienza a abrirse. El séptimo día ya pueden verse los primeros manojos de bananas. El tronco de una planta de banana está formado por vainas de hojas superpuestas firmemente enrolladas unas sobre otras como los tallos en un manojo de apio.
La palabra banana se deriva del árabe y significa dedo.
