Vlier

Vlier(Sambucus of oudere) is een geslacht van tussen de 5 en 30 soorten struiken en kleine bomen in de moschatel familie, Adoxaceae. Het werd eerder in de kamperfoelie familie, Caprifoliaceae, maar werd overgeboekt te wijten aan genetische bewijs. Twee van de soorten zijn kruidachtige.

Het geslacht is inheems in de gematigde-to-subtropische gebieden van zowel het noordelijk halfrond en het zuidelijk halfrond. Het is meer verspreid in het noordelijk halfrond; het zuidelijk halfrond voorkomen is beperkt tot delen van Australië en Zuid-Amerika.

De bloemen van zwarte vlier (Sambucus nigra) worden gebruikt om vlierbloesemsiroop produceren. De Franse, Oostenrijkers en Centraal-Europa te produceren vlierbloesem siroop, meestal gemaakt van een extract van vlierbloesem bloesems, die wordt toegevoegd aan pannenkoek (Pannenkoeken) mixen in plaats van blauwe bessen. Mensen in grote delen van Centraal-, Oostelijk, en Zuidoost-Europa gebruiken een vergelijkbaar methode om een ​​stroop die wordt verdund met water en gebruikt als drank maken. Basis van deze siroop, Fanta verkoopt een zachte genaamd drankje diverse “Shokata” die wordt verkocht in 15 landen wereldwijd. In de Verenigde Staten, deze Franse vlierbloesem siroop wordt gebruikt om vlierbloesem marshmallows maken. St-Germain, een Franse likeur, is gemaakt van vlierbloesem. Halland Elder, een Zweedse akvavit, is op smaak gebracht met vlierbloesem.

Wijnen, likeurtjes en marmelade zijn uit de bessen of bloemen. Fruit taarten en relishes worden geproduceerd met bessen. In Italië (vooral in Piedmont) en Duitsland, de schermen van de vlierbessen zijn beslag gecoat, gebakken en diende toen als een dessert of een zoete lunch met een suiker en kaneel topping.

Uitgeholde vlierbessen twijgen zijn van oudsher gebruikt als spiles om esdoorns voor de siroop tikken.

Zwarte vlier is medicinaal gebruikt voor honderden jaren. Een kleine studie gepubliceerd in 2004 bleek dat 93% van gegeven grieppatiënten vlierbessen extract waren volledig vrij van symptomen binnen twee dagen; degenen die een placebo teruggevonden in ongeveer zes dagen. Een 2009 studie wees uit dat het H1N1-remming activiteiten van de vlierbes flavonoïden gunstig te vergelijken met de bekende anti-influenza activiteiten van Oseltamivir (Tamiflu) en Amantadine. Het 2004 bestuderen vermeld, “Vlierbes extract lijkt te bieden een efficiënte, veilig en kosten-effectieve behandeling van influenza. Deze bevindingen moeten worden bevestigd in een grotere studie”. Vlierbessen waren goed bekend bij Indiaanse medicijnmannen, die beschreef de vrucht als “het versterken van de innerlijke krijger”.

Fruit Calorieën

Fruit Calorieën worden samengesteld uit veelal eenvoudige koolhydraten, sommige eiwitten, en typisch zeer weinig vet. Natuurlijk, er zijn uitzonderingen, zoals de avocado.

Fruit is een natuurlijke suiker (de suiker fructose) en kan worden gezien als een “gezond” koolhydraat. Echter, tijdens een vet-reducerend programma, alle eenvoudige suikers moet worden gegeten met mate, maar ga niet te overboord! Fruit bevat veel gezonde voedingsstoffen, zoals anti-oxidanten, vitaminen, en vezels.

Vlierbes calorieën en macronutriënten