Cranberry

Cranberries zijn een groep van groenblijvende struiken of dwerg achterstand wijngaarden in de subgenus Oxycoccus van het geslacht Vaccinium. Ze zijn te vinden in zure moerassen in de koelere gebieden van het noordelijk halfrond. Ze hebben slanke, pezige stengels die niet dik bosrijke en hebben kleine groenblijvende bladeren.

De bloemen van de cranberry struik zijn donker roze, met zeer verschillende teruggeslagen bloembladen, het verlaten van de stijl en de meeldraden volledig blootgelegd en naar voren gericht. Ze worden bestoven door bijen. De vrucht is een bes die groter is dan de bladeren van de plant; is het aanvankelijk wit, maar blijkt een diep rood als volledig rijp. Het is eetbaar, met een zure smaak die de zoetheid kan overweldigen.

Cranberries zijn een belangrijke commerciële teelt in sommige Amerikaanse staten en Canadese provincies. De meeste cranberry's worden verwerkt tot producten zoals sap, saus, jam en gezoete gedroogde cranberries, en de rest vers verkocht aan consumenten. Cranberry saus wordt gezien als een onmisbaar onderdeel van de traditionele Amerikaanse en Canadese Thanksgiving menu's en een aantal Europese winterfeesten.

Sinds het begin van de 21e eeuw binnen de globale functionele voedingsmiddelen-industrie, rauwe veenbessen op de markt gebracht als een “superfruit” door hun gehalte aan nutriënten en antioxidant kwaliteiten. Cranberries kunnen worden opgevat als een sap, als de hele bes, of uit een extract.

Fruit Calorieën

Fruit Calorieën worden samengesteld uit veelal eenvoudige koolhydraten, sommige eiwitten, en typisch zeer weinig vet. Natuurlijk, er zijn uitzonderingen, zoals de avocado.

Fruit is een natuurlijke suiker (de suiker fructose) en kan worden gezien als een “gezond” koolhydraat. Echter, tijdens een vet-reducerend programma, alle eenvoudige suikers moet worden gegeten met mate, maar ga niet te overboord! Fruit bevat veel gezonde voedingsstoffen, zoals anti-oxidanten, vitaminen, en vezels.

Cranberry calorieën en macronutriënten