Aronia sap bevat zeer hoge concentraties van anthocyanen (bron van rood kleur) en flavonoïden. Niveaus van anthocyanen en flavonoïden zijn meer dan vijf keer zo groot dan die in cranberries. Aronia is ook gerapporteerd aan antioxidanten bevatten, polyfenolen, mineralen en vitaminen.
Aronia (Photinia melanocarpa), is een inheemse Amerikaanse struik die met succes is geëxporteerd naar Oost- Europa en is commercieel geteeld in Denemarken, Polen, Rusland en elders. Het produceert wit tot roze-witte bloemen in april tot en met Juni (afhankelijk locatie) en fruit in september tot en met november. Het heeft glanzend, grootte van een erwt, violet-zwarte bessen geoogst in de late zomer. Ze hebben een sterke, stabiel, vlekken natuurlijke kleur.
Aronia is ook bekend als de chokeberry.









