Elderberry

Elderberry(sambucus atau penatua) merupakan genus yang antara 5 dan 30 spesis pokok renek atau pokok-pokok kecil di dalam keluarga moschatel, Adoxaceae. Ia sebelum ini diletakkan dalam keluarga tanaman merambat berbau harum, Caprifoliaceae, tetapi telah diklasifikasikan semula kerana bukti genetik. Dua spesies adalah herba.

Genus asli di kawasan beriklim sederhana-ke-subtropika Hemisfera Utara dan Hemisfera Selatan. Ia adalah lebih meluas di Hemisfera Utara; kejadian Hemisfera Selatan adalah terhad kepada bahagian Australasia dan Amerika Selatan.

Bunga-bunga hitam elderberi (sambucus nigra) digunakan untuk menghasilkan kordial elderflower. Perancis, Austria dan Eropah Tengah menghasilkan sirap elderflower, biasanya dibuat dari petikan bunga elderflower, yang ditambah kepada lempeng (Lempeng) campuran dan bukannya daripada blueberry. Orang di seluruh Tengah, Timur, dan Eropah Tenggara menggunakan kaedah sama untuk membuat sirap yang dicairkan dengan air dan digunakan sebagai minuman. Berdasarkan sirap ini, Fanta memasarkan pelbagai minuman ringan yang dipanggil “Shokata” yang dijual di 15 negara di seluruh dunia. Di Amerika Syarikat, ini sirap elderflower Perancis digunakan untuk membuat marshmallow elderflower. St-Germain, Bahasa Perancis liker, dibuat dari elderflowers. Halland Sulung, akvavit Sweden, berperisa dengan elderflowers.

Wain, kordial dan marmalade telah dihasilkan daripada beri atau bunga. Pai buah-buahan dan menanti dihasilkan dengan beri. Di Itali (terutama di Piedmont) dan Jerman, umbels. elderberry bersalut tepung, goreng dan kemudian berkhidmat sebagai pencuci mulut atau makan tengah hari yang manis dengan gula dan kayu manis topping.

Berongga elderberry ranting telah tradisional telah digunakan sebagai spiles untuk memanfaatkan pokok maple untuk sirap.

Hitam elderberi telah digunakan secara perubatan untuk beratus-ratus tahun. Satu kajian kecil yang disiarkan dalam 2004 menunjukkan bahawa 93% pesakit selesema diberikan elderberry ekstrak adalah sepenuhnya gejala-percuma dalam tempoh dua hari; mereka yang mengambil plasebo pulih dalam kira-kira enam hari. Sebuah 2009 mengkaji didapati bahawa aktiviti-aktiviti perencatan H1N1 flavonoid elderberi membandingkan yang baik untuk aktiviti anti-influenza diketahui Oseltamivir (Tamiflu) dan amantadine. The 2004 mengkaji dinyatakan, “Elderberi ekstrak seolah-olah untuk menawarkan yang cekap, rawatan yang selamat dan kos efektif untuk influenza. Penemuan ini perlu disahkan dalam kajian yang lebih besar”. Elderberry terkenal kepada orang perubatan asli Amerika, yang menyifatkan buah-buahan sebagai “mengukuhkan pahlawan dalam”.

Buah Kalori

Kalori buah-buahan terdiri daripada karbohidrat kebanyakannya mudah, beberapa protein, dan biasanya sangat gemuk sedikit. Sudah tentu, terdapat pengecualian seperti yang avokado.

Buah-buahan adalah gula semula jadi (fruktosa gula) dan boleh dianggap sebagai “sihat” karbohidrat. Akan tetapi, semasa program lemak pengecilan, semua gula ringkas harus dimakan dalam jumlah yang sederhana, tetapi tidak pergi terlalu laut! Buah-buahan mengandungi banyak nutrien yang sihat, seperti antioksidan, vitamin, dan serat.

Elderberi Kalori dan Makro Nutrien