Acerola

Acerola (Malphighia punicifolia L.) pokok kecil atau pokok renek yang tumbuh sehingga 5m tinggi dalam kering, luruh hutan. Ia akan menghasilkan banyak buah-buahan berwarna merah terang 1-2cm diameter, dengan beberapa biji kecil yang kelihatan serupa dengan ceri Eropah. Atas sebab ini, Acerolajuga dikenali sebagai yang Antilles, Barbados, Puerto Rico, barat India ceri pokok.

Buah-buahan matang berjus dan lembut dengan yang menyenangkan, rasa tart. Acerolaboleh dijumpai tumbuh liar dan yang ditanam pada tanah berpasir di seluruh timur laut Brazil. Ia berasal dari utara Amerika Selatan, Amerika Tengah, dan Jamaica. Ia sepupu, M. punicifolia, hadir sebagai jauh ke utara seperti Florida dan Texas.

Di Amerika Utara, Aceroladigunakan untuk kandungan yang tinggi vitamin C. Kering Acerola ekstrak buah-buahan kini boleh didapati dalam bentuk tablet dan sebagai ramuan dalam produk multivitamin banyak over-the-kaunter di Amerika Syarikat sebagai satu bentuk semulajadi vitamin C.

Buah Kalori

Kalori buah-buahan terdiri daripada karbohidrat kebanyakannya mudah, beberapa protein, dan biasanya sangat gemuk sedikit. Sudah tentu, terdapat pengecualian seperti yang avokado.

Buah-buahan adalah gula semula jadi (fruktosa gula) dan boleh dianggap sebagai “sihat” karbohidrat. Akan tetapi, semasa program lemak pengecilan, semua gula ringkas harus dimakan dalam jumlah yang sederhana, tetapi tidak pergi terlalu laut! Buah-buahan mengandungi banyak nutrien yang sihat, seperti antioksidan, vitamin, dan serat.

Jadual 1: Acerola Kalori dan Makro Nutrien