ニワトコ

ニワトコ(ニワトコや高齢者) の間の属です。 5 と 30 moschatelファミリの低木や小さな木の種, Adoxaceae. それは、以前はスイカズラの家族に置かれた, スイカズラ科, しかし、原因遺伝学的証拠に再分類されました. その種の二人は草本です。.

属は北半球と南半球の両方の温帯から亜熱帯の地域ではネイティブです. これは、北半球でより広まっている; その南半球の発生は、オーストラリアと南アメリカの一部に制限されています.

の花 黒ニワトコ (ニワトコ黒) エルダフラワーコーディアルを生成するために使用されます. フランス語, オーストリア、中央ヨーロッパではニワトコの花のシロップを作る, 一般的にニワトコの花の花のエキスから作られた, これは、パンケーキに追加されます (パンケーキ) ブルーベリーの代わりにミックス. 中央の多くの人々, 東の, と南東ヨーロッパでは、水で希釈し、飲料として使用されているシロップを作るために同様のメソッドを使用し. このシロップに基づく, ファンタと呼ばれるソフトドリンクの品種を販売 “Shokata” で販売されている 15 世界中の国々. 米国では, このフランスのエルダシロップはエルダマシュマロを行うために使用されます. サンジェルマン, フランスのリキュール, elderflowersから作られる. ハッランドエルダー, スウェーデンのアクアビット, elderflowers風味です。.

ワイン, シロップとマーマレードは果実や花から生産されています. フルーツパイと薬味は、果実で作られています. イタリアの (特にピエモンテ州) とドイツ, のumbels エルダーベリー 打者コーティングされている, 揚げし、砂糖とシナモンをトッピングしたデザートや甘い昼食を務め.

中空 エルダーベリー 小枝は伝統的にシロップ用のカエデの木をタップするspilesとして使用されている.

ブラックエルダーベリー 何百年もの医薬使用されている. に掲載され小規模な研究 2004 それを示した 93% 与えられたインフルエンザ患者の エルダーベリー 抽出液を2日以内に完全に無症状であった; 約6日で回復したプラセボを取って、それらの. A 2009 ニワトコのフラボノイドのH1N1阻害活性は、オセルタミビルの既知の抗インフルエンザ活動に好意的に比較することがわかった勉強 (タミフル) とアマンタジン. ザ 2004 研究と述べ, “ニワトコエ​​キスが効率的に提供しているようだ, インフルエンザのために安全かつ費用対効果の高い治療. これらの知見は、大規模な研究で確認する必要があります”. Elderberries よくネイティブアメリカンの薬の人々に知られていた, 誰が果物を説明 “内側の戦士を強化”.

果物のカロリー

フルーツのカロリーは、ほとんどが単純な炭水化物で構成されています, いくつかのタンパク質, 典型的には非常に少ない脂肪. もちろんの, そのようなアボカドなどの例外があります。.

果実は自然の砂糖です。 (砂糖果糖) として考えることができます。 “健康” 炭水化物. しかしばがら, 脂肪還元プログラムの実行中に, すべての単純な糖は適度に食べられるべきである, あまりにも船外に行かないで! 果実は多くの健康な栄養素が含まれています, など 酸化防止剤, ビタミン, と光ファイバ.

ニワトコのカロリーとマクロ栄養素