סמבוק

סמבוק(sambucus או זקן) הוא סוג של בין 5 ו 30 מינים של שיחים או עצים קטנים במשפחה moschatel, Adoxaceae. הוא הוצב בעבר במשפחה יערה, Caprifoliaceae, אך סווג מחדש בשל ראיות גנטיות. שני המינים שלו הם עשבוני.

הסוג הוא יליד ב ממוזג אל אזורים סובטרופיים של חצי הכדור הצפוני והן בחצי הכדור הדרומי. זה נפוץ יותר בחצי הכדור הצפוני; מופע בחצי הכדור הדרומי מוגבל לחלקים של אוסטרליה ודרום אמריקה.

פרחי סמבוק שחור (sambucus nigra) משמשים לייצור לבביים elderflower. צרפת, האוסטרים אירופים המרכזית לייצור סירופ elderflower, נעשה בדרך כלל מתוך תמצית של פרחי elderflower, אשר מתווסף פנקייק (פנקייק) תערובות במקום אוכמניות. הרבה אנשים ברחבי מרכז, מזרחי, ו מזרח אירופה להשתמש בשיטה דומה כדי להפוך סירופ אשר מדולל במים ומשמש כמשקה. על בסיס סירופ זה, פנטה משווקת מגוון שתייה קלה בשם “Shokata” אשר נמכר 15 מדינות ברחבי העולם. בארצות הברית, סירופ זה elderflower הצרפתית היא נהגה להכין מרשמלו elderflower. St-Germain, צרפתי ליקר, הוא עשוי elderflowers. Halland אלדר, akvavit שוודית, היא מתובלת elderflowers.

יינות, ליקרים וריבה הופקו מן פירות יער או פרחים. פאי פירות מתענג מיוצרים עם פירות יער. באיטליה (במיוחד פיימונטה) וגרמניה, את umbels של elderberry הם מצופים בבלילה, פריד ולאחר מכן שימש קינוח או ארוחה מתוקה עם סוכר וקינמון תוספת.

חלולים elderberry ענפים מסורתי שימש spiles לנצל עצי האדר עבור סירופ.

סמבוק שחור נעשה שימוש רפואי במשך מאות שנים. מחקר קטן שפורסם 2004 הראה כי 93% מהחולים שקיבלו שפעת elderberry תמצית היו לחלוטין סימפטום חינם בתוך יומיים; אלו שנטלו פלצבו התאוששה בכ 6 ימים. A 2009 המחקר מצא כי פעילות עיכוב-H1N1 של פלבנואידים סמבוק להשוות בחיוב נגד שפעת פעילויות הידועים של Oseltamivir (טמיפלו) ו Amantadine. The 2004 ללמוד כאמור, “תמצית סמבוק נראה להציע יעיל, טיפול בטוח וחסכוני לשפעת. ממצאים אלה צריכים לקבל אישור במחקר גדול יותר”. Elderberries היו ידועים היטב הילידים אנשים הרפואה האמריקאי, שתיאר את הפרי כמו “חיזוק הלוחם הפנימי”.

פירות קלוריות

קלוריות פירות מורכבים פחמימות פשוטות בעיקר, כמה חלבונים, ובדרך כלל מעט מאוד שומן. כמובן, יש יוצאים מן הכלל כגון אבוקדו.

הפירות הוא סוכר של הטבע (פרוקטוז סוכר) והוא יכול להיחשב “בריא” פחמימה. עם זאת, במהלך התוכנית להפחתת שומן, סוכרים פשוטים כל צריך לאכול במתינות, אבל לא הולכים גם לים! הפרי מכיל חומרים מזינים בריאים רבים, כגון נוגדי חמצון, ויטמינים, וסיבים תזונתיים.

סמבוק קלוריות ו מאקרו מזינים