אסרולה

אסרולה (Malphighia punicifolia ל) הוא עץ קטן או שיח שגדל עד גבוהה 5 מטר ב יבש, יערות נשירים. הוא מייצר שפע של פרי אדום בהיר 1-2 ס"מ בקוטר, עם זרעים קטנים שנראים דומה דובדבן האירופי. מסיבה זו, אכארולהידוע גם בשם ההולנדיים, ברבדוס, פורטוריקני, או מאיי הודו המערבית עץ דובדבן.

את פירות בשלים הם עסיסי ורך עם נעימה, טארט טעם. אסרולהניתן למצוא גדל בר המעובד על קרקעות חול ברחבי מזרח ברזיל. הוא יליד צפון ודרום אמריקה, מרכז אמריקה, וג'מייקה. בת דודה שלה, ז. punicifolia, קיים צפונה עד פלורידה וטקסס.

בצפון אמריקה, אכארולהמשמש תכולה גבוהה של ויטמין C. יבשים אכארולה תמציות פירות כעת ניתן למצוא בצורת טבליות וגם כמרכיב מעל לדלפק מוצרים רבים מולטי ויטמין בארצות הברית כצורה הטבעית של ויטמין C.

פירות קלוריות

קלוריות פירות מורכבים פחמימות פשוטות בעיקר, כמה חלבונים, ובדרך כלל מעט מאוד שומן. כמובן, יש יוצאים מן הכלל כגון אבוקדו.

הפירות הוא סוכר של הטבע (פרוקטוז סוכר) והוא יכול להיחשב “בריא” פחמימה. עם זאת, במהלך התוכנית להפחתת שומן, סוכרים פשוטים כל צריך לאכול במתינות, אבל לא הולכים גם לים! הפרי מכיל חומרים מזינים בריאים רבים, כגון נוגדי חמצון, ויטמינים, וסיבים תזונתיים.

לוח 1: אסרולה קלוריות ו מאקרו מזינים