Sureau

Sureau(sambucus ou d'un aîné) est un genre entre 5 et 30 espèces d'arbustes ou de petits arbres dans la famille moschatel, Adoxaceae. Elle était autrefois placée dans la famille de chèvrefeuille, Caprifoliaceae, mais il a été reclassés pour tenir compte des preuves génétiques. Deux de ses espèces sont herbacées.

Le genre est originaire dans les régions tempérées à subtropicales-régions à la fois de l'hémisphère Nord et l'hémisphère sud. Il est plus répandu dans l'hémisphère Nord; son apparition hémisphère sud est limité à des parties de l'Australasie et en Amérique du Sud.

Les fleurs de baies de sureau noir (Sambucus nigra) sont utilisés pour produire cordiale sureau. Les Français, Autrichiens et des Européens produire du sirop de sureau centrale, généralement fabriqués à partir d'un extrait de fleurs de sureau, qui est ajouté à pancake (Crêpes) mélange au lieu de bleuets. Les gens à travers une grande partie de centrale, Est, et l'Europe du Sud utilisent une méthode similaire pour faire un sirop qui est dilué avec de l'eau et utilisé comme un verre. Sur la base de ce sirop, Fanta commercialise une large gamme de boissons gazeuses appelé “Shokata” qui est vendu dans 15 pays à travers le monde. Aux États-Unis, ce sirop de sureau le français est utilisé pour faire des guimauves sureau. St-Germain, une liqueur française, est fabriqué à partir de fleurs de sureau. Halland Elder, une akvavit Suédois, est aromatisé avec des fleurs de sureau.

Vins, sirops et confitures ont été produites à partir des baies ou des fleurs. Les tartes aux fruits et condiments sont produites avec des baies. En Italie (en particulier dans le Piémont) et l'Allemagne, les ombelles de la sureau sont revêtues de pâte, frit et a ensuite servi comme un dessert ou un repas sucré avec un sucre et la cannelle en tête.

Évidé sureau brindilles ont été traditionnellement utilisé comme chalumeaux à entailler les érables pour le sirop.

Baies de sureau noir a été utilisé en médecine pour des centaines d'années. Une petite étude publiée dans 2004 ont montré que 93% des malades de la grippe étant donné sureau extrait étaient complètement sans symptômes dans les deux jours; ceux prenant un placebo récupéré dans environ six jours. Un 2009 étude a révélé que les activités d'inhibition de la grippe H1N1 des flavonoïdes de sureau se comparent favorablement aux anti-grippaux connus activités de l'oseltamivir (Tamiflu) et l'amantadine. L' 2004 étudier déclaré, “Extrait de sureau semble offrir un service efficace, traitement sûr et rentable pour la grippe. Ces résultats doivent être confirmés dans une étude plus vaste”. Les baies de sureau étaient bien connus pour les personnes autochtones en médecine américains, qui a décrit le fruit que “renforcer le guerrier intérieure”.

Calories des fruits

Calories de fruits sont constitués d'hydrates de carbone la plupart du temps simples, certaines protéines, et généralement très peu de matières grasses. Bien sûr,, il ya des exceptions telles que l'avocat.

Le fruit est le sucre de la nature (le fructose sucre) et peut être considéré comme un “en bonne santé” hydrates de carbone. Cependant, au cours d'une programme de matières grasses-réductrice, tous les sucres simples doivent être consommés avec modération, mais n'allez pas trop par-dessus bord! Les fruits contiennent de nombreux nutriments sains, tels que antioxydants, vitamines, et à fibres.

Calories de sureau et de macro-nutriments