Pruneaux

Par définition, une pruneau est une prune séchée. Tous pruneaux sont des prunes, mais pas tous les prunes sont pruneaux. Prunesvariétés de prunes peuvent être séchés sans fermenter tout en contenant les fosses. Ce n'est pas vrai de toutes les variétés de prunes. L' Pruneau Californieest une émanation de La Petite Agen, une pruneauprune originaire de Sud-Ouest France. Traditionnellement, le fruit a été récolté et séché au soleil.

On croit que les anciens peuples du Moyen-Orient ont été les premiers à sécher les prunes de faire pruneaux. Pruneauxont été préparés pendant des siècles en France, et le pruneauxde la région autour de Agen sont encore considérés par beaucoup comme le meilleur dans le monde. L'original pruneaustock de greffe a été mis en Californie en 1856 par Louis Pellier un pépiniériste français qui est venu en Californie en 1848 à la recherche de l'or. Par 1900, pruneauvergers couverts environ 90.000 acres. Aujourd'hui, il ya plus de 75,000 “la production de haute” acres concentrées dans le Sacramento, Santa Clara, Sonoma, Napa et de San Joaquin Vallées. Ces acres produisent environ 99% de la production des États-Unis et une moyenne de 70% de l'approvisionnement mondial. Le Agen D' pruneau en provenance de la Californie est connue sous le nom Californie française Prune.

La plupart des pruneauxsur le marché aujourd'hui sont séchées grâce à des déshydrateurs de gaz naturel chauffants. Le processus moderne typique est de récolter le fruit, laver et assécher les. Les fruits sont ensuite évalués en fonction de la taille et triées. Le fruit est ensuite stocké dans des bacs en bois jusqu'à ce traitées ultérieurement. Fruit à ce stade est appelé dans le pruneau industrie “Fruit de paysage naturel”.

Pruneaux sont particulièrement élevés dans l'activité antioxydante.

Calories des fruits

Calories de fruits sont constitués d'hydrates de carbone la plupart du temps simples, certaines protéines, et généralement très peu de matières grasses. Bien sûr,, il ya des exceptions telles que l'avocat.

Le fruit est le sucre de la nature (le fructose sucre) et peut être considéré comme un “en bonne santé” hydrates de carbone. Cependant, au cours d'une programme de matières grasses-réductrice, tous les sucres simples doivent être consommés avec modération, mais n'allez pas trop par-dessus bord! Les fruits contiennent de nombreux nutriments sains, tels que antioxydants, vitamines, et à fibres.

Calories pruneaux et les macronutriments