Holunder

Holunder(Sambucus oder ältere) ist eine Gattung der zwischen 5 und 30 Arten von Sträuchern oder kleinen Bäumen in der Familie Moschuskraut, Adoxaceae. Es wurde früher in der Familie gelegt Geißblatt, Caprifoliaceae, wurde aber durch genetische Beweise umgegliedert. Zwei seiner Arten sind krautige.

Die Gattung ist in den gemäßigten-to-subtropischen Regionen sowohl in der nördlichen Hemisphäre und der südlichen Hemisphäre nativen. Es ist weiter verbreitet als in der nördlichen Hemisphäre; seiner südlichen Hemisphäre Vorkommen ist auf Teile von Australasien und Südamerika beschränkt.

Die Blüten Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) werden verwendet, um Holunderblütensirup herstellen. Die Französisch, Österreicher und Mitteleuropäer produzieren Holunderblütensirup, üblicherweise aus einem Extrakt von Holunder Blüten gemacht, Basis müssen hinzugefügt werden, um Pfannkuchen (Palatschinken) mischt anstelle von Blaubeeren. Die Menschen in weiten Teilen Mittel-, Östlich, und Südosteuropa verwenden eine ähnliche Methode, um einen Sirup, der mit Wasser verdünnt wird und als Getränk machen. Basierend auf diesem Sirup, Fanta vermarktet ein alkoholfreies Getränk Sorte namens “Shokata” welche wird in Top- 15 Ländern weltweit. In den Vereinigten Staaten, Diese Französisch Holunderblütensirup wird verwendet, um Holunderblüten Marshmallows machen. St-Germain, ein Französisch Likör, ausgewählt ist aus Holunderblüten gemacht. Halland Elder, ein schwedischer akvavit, ist verfeinert mit Holunderblüten.

Weine, Liköre und Marmeladen wurden aus den Beeren oder Blumen produziert worden. Obstkuchen und genießt mit Beeren hergestellt. In Italien (vor allem im Piemont) und Deutschland, die Dolden von der Holunderbeere Teig überzogen sind, gebraten und dann serviert als Dessert oder einem süßen Imbiss mit Zucker und Zimt Topping.

Ausgehöhlten Holunderbeere Zweige wurden traditionell als Spieße verwendet worden, um Ahornbäume für Sirup tippen.

Schwarzer Holunder wurde medizinisch seit Hunderten von Jahren verwendet. Eine kleine Studie veröffentlicht in 2004 zeigten, dass 93% von Grippe-Patienten gegeben Holunderbeere Extrakt waren völlig symptomfrei innerhalb von zwei Tagen; diejenigen, die ein Placebo wieder in etwa sechs Tage. Ein 2009 festgestellt, dass die H1N1-Hemmung Aktivitäten der Holunder-Flavonoide positiv zu vergleichen, um den bekannten Anti-Influenza-Aktivitäten von Oseltamivir studieren (Tamiflu) und Amantadin. Der 2004 Studie fest, “Holunder-Extrakt scheint eine effiziente bieten, sichere und kosteneffektive Behandlung für die Grippe. Diese Ergebnisse müssen in einer größeren Studie bestätigt werden”. Holunderbeeren waren gut zu indianischen Medizin Menschen bekannt, Sie beschrieben die Frucht als “Stärkung der inneren Krieger”.

Obst Kalorien

Obst Kalorien werden, die zumeist aus einfachen Kohlenhydraten gemacht, einige Proteine, und in der Regel sehr wenig Fett. Natürlich, es gibt Ausnahmen wie die Avocado.

Obst ist der natürliche Zucker (der Zucker Fruktose) und kann von sich vermutlich um “gesund” Kohlenhydrat. Aber, während einer Fett-reduzierenden Programm, alle einfachen Zucker sollten in Maßen verzehrt werden, aber nicht zu übertreiben! Obst enthält viele gesunde Nährstoffe, wie Antioxidantien, Vitamine, und Faser.

Holunder Kalorien und Makronährstoffen